Non
Balcon ou petit espace
62 kg, presque 1 m de haut avec la cheminée et un besoin d’emplacement permanent : le Dome n’a rien à faire sur un balcon.
Mes Braises › Fours à pizza › Avis Gozney Dome (Gen 2)
Visuel fabricant, à titre indicatif : retrouvez plus de photos sur le site marchand.
Notre avis en 30 secondes
Le Dome joue dans une autre catégorie que le reste du comparatif : 62 kg, double combustible bois et gaz, isolation épaisse et sole cordiérite massive qui tient la température pendant des heures. C’est un vrai four de jardin à demeure, capable de pizzas de 40 cm, mais aussi de pains et de rôtis en cuisson longue. À 1 999 €, il ne se compare pas à un Koda : on achète un équipement d’extérieur permanent, pas un appareil qu’on range.
Test & avis
Avis Gozney Dome (Gen 2) : notre test de ce four à pizza bois et gaz
Montée en chauffe 7,2/10
Cuisson 9,3/10
Prix / valeur 7/10
Praticité 7,4/10
Fiabilité 8,7/10
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Recommandation d'achat
85/100
☺ Idéal pour
- ✓Passionnés qui cuisinent dehors chaque semaine
- ✓Ceux qui veulent le bois ET le gaz sans compromis
- ✓Projets de cuisine extérieure à demeure
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Gozney Dome (Gen 2) 1 999,99 €
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▦ Performances
- Combustible
- Bois et gaz (double natif)
- Température max
- 500 °C
- Diamètre pizza
- 40 cm (16 po)
- Temps de chauffe
- 30 à 40 min
▤ Caractéristiques
- Poids
- 62 kg
- Dimensions
- 82,6 x 65,2 x 98,6 cm (cheminée incluse)
- Matériau
- Coque isolée, sole cordiérite 30 mm
Garantie : garantie constructeur de 5 ans
✓ Points forts
- ✓Double combustible natif : brûleur gaz intégré ET foyer bois dans le même four, bascule sans accessoire
- ✓Inertie thermique remarquable : l’isolation et la sole épaisse encaissent les fournées en série et les cuissons longues
- ✓Polyvalence réelle au-delà de la pizza : pain, rôtis, cuisson braise porte fermée
- ✓Thermomètre digital intégré avec sonde, garantie 5 ans
✕ Points faibles
- ✕1 999 € hors support : le stand dédié fait grimper la facture vers 2 500 €
- ✕62 kg : installation à deux et emplacement définitif, aucune mobilité
- ✕Montée en température plus lente que les petits fours : il faut anticiper la session
Le coût réel sur 3 ans
Le four seul ne suffit pas : il faut le poser quelque part, le protéger et l’alimenter en bois ou en gaz. Le vrai budget d’un Dome installé dépasse nettement le prix affiché.
| Achat du fourPrix Gozney direct relevé (Gen 2) | 1 999 € |
| Support dédié ou plan maçonnéStand Gozney ou équivalent robuste, 62 kg à porter | 400 € |
| Housse de protectionIndispensable pour un four à demeure | 90 € |
| Bois et gaz (charges)Bûches sèches calibrées + recharges bouteille sur 3 ans | 180 € |
| Pelle et accessoires de baseSouvent déjà possédés, inclus si déjà équipé | Inclus |
| Coût total estimé | environ 2 670 € sur 3 ans |
Compter un budget global de 2 500 à 2 800 € installé : c’est le tarif d’un vrai four d’extérieur, pas d’un accessoire de terrasse.
Est-il fait pour vos pizzas ?
Le même matériel n'est pas le bon choix pour tout le monde. Notre verdict, cas par cas.
Oui
Recevoir, grande tablée
Pizzas de 40 cm, inertie qui encaisse les fournées en série et cuisson longue en prime : c’est le meilleur four du panel pour nourrir du monde toute une soirée.
Avec réserve
Débutant
Au gaz, il pardonne ; au bois, la gestion du feu et l’anticipation de la chauffe demandent un apprentissage réel. Cher pour apprendre.
Oui
Puriste du goût bois
Foyer bois natif, voûte fermable, tirage maîtrisé : c’est la référence goût du comparatif, loin devant les fours ouverts.
Ce que la fiche marketing ne dit pas
- Le prix affiché est celui du four nu : sans stand ni table maçonnée, il ne se pose nulle part, et le stand Gozney ajoute environ 400 €.
- La chauffe de 30 à 40 minutes n’est pas négociable : le Dome ne fait pas de pizza improvisée, il fait des sessions planifiées.
- La livraison d’un colis de plus de 60 kg est un événement logistique : accès, manutention à deux et déballage sont à anticiper.
- Au bois, la consommation de bûches sèches calibrées est réelle ; du bois humide ou irrégulier dégrade la cuisson et encrasse la vitre et la voûte.
À comparer avec
Pour qui ce modèle est-il fait ?
Passionnés qui cuisinent dehors chaque semaine, ceux qui veulent le bois ET le gaz sans compromis, projets de cuisine extérieure à demeure Le Dome est le seul four du comparatif pensé comme une installation et non comme un appareil. Gozney a mis la masse là où Ooni met la légèreté : isolation, sole épaisse, double combustible natif. Le résultat cuit objectivement mieux et plus large que tout le reste du panel, mais mobilise un budget et un emplacement que la plupart des acheteurs de four à pizza n’ont pas prévus. C’est un achat de cuisine extérieure, à raisonner comme tel.
Pas pour vous si : Pas pour qui cherche un four à sortir du garage les soirs d’été, ni pour un budget serré : sans emplacement à demeure et usage régulier, chaque euro au-delà d’un Koda 16 est dépensé pour rien.
1 Montée en chauffe du Gozney Dome (Gen 2) : pourquoi 7,2/10 ＋
C’est le prix de la masse : 30 à 40 minutes pour saturer la sole, contre 12 à 20 pour les fours légers du panel. En contrepartie, une fois chaud, le Dome ne redescend presque pas entre les fournées et reste exploitable des heures. Il récompense les sessions longues, pas la pizza improvisée du mardi soir.
30-40 min pour saturer la sole2 Cuisson du Gozney Dome (Gen 2) : pourquoi 9,3/10 ＋
La meilleure cuisson du comparatif : voûte haute, chaleur rayonnante enveloppante et sole épaisse qui ne s’effondre pas quand on enchaîne. Au bois, le fumé est authentique ; au gaz, la régularité est totale. La porte et la gestion de l’air ouvrent en plus la cuisson lente, hors de portée des fours ouverts type Koda.
sole 30 mm, cuisson napolitaine en 60 s, four fermable3 Prix / valeur du Gozney Dome (Gen 2) : pourquoi 7,0/10 ＋
1 999 € four seul, environ 2 500 € posé sur son stand avec les accessoires de départ : on est au prix de quatre Koda 16. La valeur existe si le four sert de vraie cuisine extérieure à l’année ; pour de la pizza occasionnelle, la dépense ne se justifie pas face au reste du panel.
1 999 € hors support4 Praticité du Gozney Dome (Gen 2) : pourquoi 7,4/10 ＋
Une fois installé, tout est bien pensé : allumage gaz simple, thermomètre digital avec sonde, large ouverture, cendrier. Mais l’installation elle-même est un projet : 62 kg à déplacer à deux, un emplacement stable et couvert à prévoir, et aucun scénario nomade possible.
62 kg, thermomètre digital intégré5 Fiabilité du Gozney Dome (Gen 2) : pourquoi 8,7/10 ＋
Construction massive, coque épaisse, pièces d’usure limitées et garantie 5 ans : le Dome est conçu comme un équipement permanent, pas un gadget de saison. La Gen 2 corrige les points faibles connus de la première génération, notamment autour du brûleur et de la porte.
garantie 5 ans, conception à demeureNotre avis final sur le Gozney Dome (Gen 2)
Le Dome joue dans une autre catégorie que le reste du comparatif : 62 kg, double combustible bois et gaz, isolation épaisse et sole cordiérite massive qui tient la température pendant des heures. C’est un vrai four de jardin à demeure, capable de pizzas de 40 cm, mais aussi de pains et de rôtis en cuisson longue. À 1 999 €, il ne se compare pas à un Koda : on achète un équipement d’extérieur permanent, pas un appareil qu’on range.
8,5/10 Voir la meilleure offre →
Fiche technique d'origine : eu.gozney.com