Oui
Griller vite un soir de semaine
Le Touch-N-Go amène le charbon à température en quelques minutes sans cheminée à surveiller, c'est l'usage où l'allumage gaz change vraiment la vie.
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Notre avis en 30 secondes
Le Performer GBS reprend la cuve émaillée et la grille modulable du Master-Touch, mais ajoute un chariot complet avec tablette de travail, rangement pour le charbon et surtout un allumage gaz Touch-N-Go qui supprime l'étape de la cheminée d'allumage. C'est le kettle Weber le plus confortable au quotidien, au prix d'un encombrement et d'un budget plus élevés.
Test & avis
Avis Weber Performer GBS : notre test de ce barbecue charbon 57 cm
Indisponible
meilleur prix suivi
Note globale
8,9
À acheter
Maîtrise chaleur 9,2/10
Cuisson 9/10
Construction 9/10
Prix / valeur 8/10
Fiabilité 8,7/10
Les liens marchands de cette page sont directs, sans surcoût pour vous. Chaque produit est analysé selon des données factuelles et des prix réellement relevés chez les marchands (date du relevé affichée plus bas). 🌿
Recommandation d'achat
89/100
☺ Idéal pour
- ✓Pour qui veut la polyvalence de la grille GBS du Master-Touch
- ✓Mais avec le confort d'un vrai poste de travail et un allumage du charbon sans cheminée ni allume-feu
Où l'acheter au meilleur prix ?
Prix relevés chez chaque marchand suivi. Dernier relevé : 10 juillet 2026.
Raviday Réapprovisionnement non annoncé. On ne recommande pas d'acheter ailleurs au prix fort. Rupture
En rupture
▦ Performances
- Diamètre
- 57 cm
- Cuisson indirecte
- Oui
- Matériau cuve
- Acier émaillé porcelaine
- Aération
- One-Touch triple registre bas + event haut réglable
▤ Caractéristiques
- Surface de cuisson
- 2 342 cm²
- Récupérateur de cendres
- Oui, cendrier aluminium amovible haute capacité
- Poids
- ≈ 44 kg avec chariot
- Allumage
- Touch-N-Go, allumage gaz intégré du charbon
Garantie : garantie constructeur de 10 ans (cuve et couvercle)
✓ Points forts
- ✓Allumage gaz Touch-N-Go : le charbon prend en quelques minutes sans cheminée d'allumage
- ✓Grille GBS modulable, identique au Master-Touch : plancha, wok ou pierre à pizza sans changer de barbecue
- ✓Chariot avec tablette de travail et rangement pour le sac de charbon, confort proche d'un barbecue gaz
- ✓Cuve et couvercle en acier émaillé garantis 10 ans, résistants à la rouille
✕ Points faibles
- ✕Prix parmi les plus élevés du segment kettle, chariot et allumage gaz inclus
- ✕Poids nettement supérieur au Master-Touch une fois le chariot chargé
- ✕La cartouche de gaz de l'allumeur Touch-N-Go est une pièce d'usure à surveiller et remplacer
Le coût réel sur 3 ans
Le budget le plus élevé de la gamme kettle Weber sur trois ans, chariot et allumage gaz inclus.
| AchatPerformer GBS 57 cm avec chariot | 649 € |
| Charbon par anCharbon de bois dur, usage régulier week-end | 60 € |
| Cartouches Touch-N-GoRecharge gaz de l'allumeur, usage régulier | 25 € |
| HousseHousse premium Weber pour chariot 57 cm | 50 € |
| Coût total estimé | ≈ 844 € sur 3 ans |
Hors accessoires GBS optionnels (plancha, wok, pierre à pizza), vendus à part selon l'usage recherché.
Est-il fait pour vos grillades ?
Le même matériel n'est pas le bon choix pour tout le monde. Notre verdict, cas par cas.
Oui
Rôtir ou fumer au couvercle fermé
Même cuve émaillée et même aération One-Touch que le Master-Touch, la cuisson longue au couvercle fermé est aussi maîtrisée.
Non
Petit espace ou balcon
Le chariot complet avec tablette et rangement demande une vraie place fixe sur une terrasse, ce n'est pas un format pour petit espace.
Avec réserve
Premier barbecue pour débutant
L'allumage Touch-N-Go simplifie beaucoup la prise en main, mais le budget dépasse largement ce dont a besoin un débutant qui découvre le charbon.
Ce que la fiche marketing ne dit pas
- L'allumeur Touch-N-Go fonctionne au gaz, pas à l'électricité : il faut prévoir le remplacement périodique d'une petite cartouche, un coût récurrent que le prix d'achat n'inclut pas.
- Le poids annoncé avec le chariot inclut la tablette et le rangement à charbon, la cuve seule reste comparable à celle du Master-Touch.
- La grille GBS et la cuve émaillée n'apportent rien de plus que sur le Master-Touch : le surcoût du Performer GBS paie exclusivement le chariot et l'allumage gaz.
- Le rangement à charbon sous le chariot n'est pas étanche à 100 % : un sac de charbon laissé dehors plusieurs semaines peut prendre l'humidité.
À comparer avec
Pour qui ce modèle est-il fait ?
Pour qui veut la polyvalence de la grille GBS du Master-Touch, mais avec le confort d'un vrai poste de travail et un allumage du charbon sans cheminée ni allume-feu. Le Performer GBS ne réinvente rien par rapport au Master-Touch, il l'améliore sur le confort d'usage. La grille GBS et la cuve émaillée sont identiques, donc la qualité de cuisson ne change pas. Ce qui change, c'est tout ce qui entoure la cuisson : une tablette pour poser les ustensiles, un rangement pour le sac de charbon, et surtout un allumage gaz qui supprime l'étape parfois fastidieuse de la cheminée d'allumage. Cette commodité a un prix, le plus élevé de la gamme kettle Weber, et un encombrement qui condamne ce modèle aux terrasses qui peuvent l'accueillir en permanence. Pour qui a déjà le budget et la place, c'est difficile de revenir en arrière une fois habitué au Touch-N-Go.
Pas pour vous si : Pas pour qui a déjà le Master-Touch GBS ou n'a pas de place fixe pour un chariot complet : le surcoût ne paie que le confort d'allumage et le rangement, pas une meilleure cuisson.
1 Maîtrise chaleur du Weber Performer GBS : pourquoi 9,2/10 ＋
Le système One-Touch est rigoureusement le même que sur le Master-Touch, triple registre bas et event haut réglable, ce qui donne un contrôle de la chaleur identique. Le vrai changement se joue avant la cuisson : le Touch-N-Go amène le charbon à température sans surveiller une cheminée.
Thermomètre intégré au couvercle, allumeur Touch-N-Go alimenté par une petite cartouche de gaz dédiée.2 Cuisson du Weber Performer GBS : pourquoi 9,0/10 ＋
La grille GBS offre la même polyvalence que sur le Master-Touch : saisie directe sur fonte, bascule vers l'insert plancha ou la pierre à pizza sans changer de barbecue. Rien ne distingue la cuisson elle-même du Master-Touch, c'est la préparation qui change.
Surface de cuisson totale de 2 342 cm² avec la grille GBS en place, identique au Master-Touch GBS.3 Construction du Weber Performer GBS : pourquoi 9,0/10 ＋
Même émail vitrifié que le reste de la gamme haut de gamme Weber sur la cuve et le couvercle, éprouvé depuis des décennies contre la rouille. Le chariot ajoute des soudures et des roulettes supplémentaires, des points d'usure que le simple kettle posé au sol n'a pas.
Garantie constructeur de 10 ans sur la cuve et le couvercle, identique au Master-Touch.4 Prix / valeur du Weber Performer GBS : pourquoi 8,0/10 ＋
Le budget est le plus élevé de la gamme kettle Weber, largement au-dessus du Master-Touch pour le même diamètre de cuve. La différence se justifie par le chariot complet et l'allumage gaz, pas par une cuve plus performante.
Écart de prix de plusieurs centaines d'euros avec le Master-Touch GBS pour la même cuve émaillée et la même grille.5 Fiabilité du Weber Performer GBS : pourquoi 8,7/10 ＋
Le système One-Touch et la grille GBS ont le même historique de fiabilité que sur le Master-Touch. L'allumeur Touch-N-Go est la seule pièce vraiment nouvelle du lot, moins ancienne sur le marché, avec une cartouche de gaz à remplacer périodiquement.
Pièces détachées référencées individuellement sur le site officiel Weber, y compris pour l'allumeur Touch-N-Go.Notre avis final sur le Weber Performer GBS
Le Performer GBS reprend la cuve émaillée et la grille modulable du Master-Touch, mais ajoute un chariot complet avec tablette de travail, rangement pour le charbon et surtout un allumage gaz Touch-N-Go qui supprime l'étape de la cheminée d'allumage. C'est le kettle Weber le plus confortable au quotidien, au prix d'un encombrement et d'un budget plus élevés.
8,9/10
Fiche technique d'origine : weber.com